POMME DE TERRE SIRTEMA
Précocité: Très précoce à précoce (70 à 100 jours)
Catégorie: Consommation chair ferme de qualité
Rendement: 91% de Bintje
Calibrage (proportion de gros tubercules): Forte
Idéale en cuisine pour :
Toutes utilisations culinaires
Qualité:
Bonne tenue à la cuisson
Nul noircissement après cuisson
Faible aptitude à la conservation
Teneur en matière sèche: 20.30%
Sensibilité aux maladies:
Sensible au mildiou sur le feuillage et moyennement sensible sur le tubercule
Sensible au virus Y
Moyennement sensible au virus à l'enroulement
Peu senbible à la gale commune
Sensible au nématode RO1-4
Défaut du tubercule:
Peu sensible aux tâches de rouilles
Assez sensible au coeur creux
Moyennement sensible au noircissement intne (tâches cendrées)
Assez sensible à l'egermage
Court repos végétatif
Cette variété précoce est utilisée pour la production de pommes de terre nouvelles. Elle produit en 80 à 90 jours des tubercules ronds et volumineux.
Elle se révèle assez sensible au mildiou et il est préférable de la cultiver en début de saison pour la mettre à l'abri des premières chaleurs.
Elle doit être consommée rapidement car elle ne se conserve que peu de temps. Cette variété à la chair fondante se cuisine idéalement au four, rissolée, sautée, ou en plats mijotés.